Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

Владимир Емельянов

(no subject)


ПОМНЯ О ВЕЧНОМ, НЕ ЗАБЫВАЙ О НАСТОЯЩЕМ!

IMG_2536.jpg



МОЙ БЛОГ ОТКРЫТ ДЛЯ ВСЕХ.
КАЖДЫЙ, КТО ПРЕДЛОЖИЛ ДРУЖБУ, МОЖЕТ РАССЧИТЫВАТЬ НА ВЗАИМНОСТЬ.
ЛЮБОЙ МОЖЕТ КОММЕНТИРОВАТЬ ЛЮБУЮ ЗАПИСЬ И ВЫСКАЗАТЬ СВОЕ СУГУБОЕ МНЕНИЕ.
ПЕРИОДИЧЕСКИ УВОЗИТСЯ НА СВАЛКУ И ВЫЖИГАЕТСЯ ЛИШЬ ОСОБО ВРЕДНЫЙ МУСОР. НО И ПРИ ЭТОМ АВТОРУ, ВИНОВНОМУ В ЗАСОРЕНИИ ЖУРНАЛА, ДАЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ХРЮКНУТЬ В СВОЮ ЗАЩИТУ ДВА-ТРИ СЛОВА.
ВСЕМЕРНО ОДОБРЯЕТСЯ ИРОНИЯ, ЮМОР, НОВЫЕ (И СТАРЫЕ) АНЕКДОТЫ, ЧАСТУШКИ.
ПРИОРИТЕТ ОТДАЕТСЯ СТРАШИЛКАМ, ЭПИГРАМАМ И ПАРОДИЯМ.
ПЕРИОДИЧЕСКИ ПРОВОДЯТСЯ КОНКУРСЫ, ГЛАВНЫМ ПРИЗОМ КОТОРЫХ ЯВЛЯЕТСЯ АВТОГРАФ  САМОГО ЕФИМА САМОВАРЩИКОВА - МОЕГО ДРУГА, ВЕЛИЧАЙШЕГО МАГА, ЭКСТРАСЕКСА, САТИРИКА  И МАСТЕРА ИРОНИЧЕСКОЙ ЛИРИКИ ВСЕХ ВРЕМЕН И НАРОДОВ.
ИТАК, ЧИТАТЕЛЬ, ФЛАГ ТЕБЕ В РУКИ, МЕД В УСТА И - ВПЕРЕД, С ПЕСНЕЙ, ШУТКОЙ, КЛЯУЗОЙ, ОБВИНЕНИЕМ, УЛИКОЙ И АЛИБИ...
КОРОЧЕ  -  "РЕБЯТА, ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО", - КАК ГОВОРИЛ ОДИН ТУРОК ПЕРЕД ТЕМ КАК ВЫСТРЕЛИТЬ КОМПАНЬОНУ В СПИНУ!!!
Владимир Емельянов

Когда рванет Йеллоустоун?

...


Взрыв Йеллоустоуна: американцы будут не прочь укрыться в России

Тема возможных последствий извержения Йеллоустоунского супервулкана является одной из самых спекулятивных. Одни считают, что это бомба с часовым механизмом, заложенная самой природой под США, которая вот-вот рванет и сотрет с лица Земли надоевшего всем «гегемона». Другие утверждают, что опасность сильно преувеличена, дескать, пережила Земля предыдущее извержение Йеллоустоуна, переживет и следующее.

https://topcor.ru/uploads/posts/2019-08/thumbs/1565369558_nature___volcanoes_the_eruption_of_the_volcano_in_chile_041895_.jpg





Отметим, сохранится ли наша цивилизация после этого на прежнему уровне, такие эксперты осмотрительно не говорят. Интересно, что в обороте уже появился пока неофициальный термин «вулканические беженцы». Куда же побегут граждане США, если окажутся правы пессимисты?

Йеллоустоун – это уникальный природный объект, самый большой вулкан на американском континенте. Оснований для беспокойства добавляет тот факт, что «геологическое время» для очередного извержения уже подошло. Если все пойдет по худшему сценарию, взрыв супервулкана может в одночасье снести США, причинив страшные разрушения и многочисленные человеческие жертвы. Вулканический пепел попадет в атмосферу, что приведет к аналогу многолетней «ядерной зимы». Так или иначе, пострадает абсолютно все население земного шара, поэтому злорадствовать по поводу судьбы США не стоит.

Вернуться к теме Йеллоустоуна приходится из-за тревожных новостей из Северной Америки. Частота землетрясений там резко увеличилась. Ученые утверждают, что под национальным парком постепенно поднимается гигантский пласт расплавленной породы длиной в 465 миль. Звучит пугающе. За супервулканом ведется непрерывное наблюдение.

И вновь хочется задаться вопросом, а что будут делать сотни миллионов американцев, если верным окажется самый пессимистичный сценарий? Объективно, им придется куда-то эвакуироваться, и явно не у всех это получится, если что. Куда же направятся избранные, которые смогут позволить себе мигрировать, если американский континент станет негостеприимным на длительное время?

Очень не хотелось бы сваливаться до уровня одного телеканала с его «шокирующими гипотезами», но все-таки придется упомянуть про одну «теорию заговора». Согласно ей, есть некий «хитрый план» по «расчистке» территории бывшего СССР от «туземцев», для возможного переселения туда американцев, на случай ЧП планетарного масштаба. Объективно, Россия и окружающие ее страны будут, пожалуй, в наилучшем положении после подобного катаклизма. Территория огромна, богата природными ресурсами, находится на достаточном удалении от эпицентра. Вот только местное население «мешается».

Отметим, что в России, Украине, Прибалтике последние десятилетия наблюдается все возрастающая депопуляция. Конечно, это можно легко объяснить либеральной рыночной экономикой, «не вписались» и т.д. Но если допустить существование некой «теории заговора», то это вполне может вписываться в концепцию «расчистки места» для «вулканических беженцев». Ну, или просто «колонизаторов», если все с вулканом обойдется.

К слову, сам автор строк не является сторонником данной теории и поклонником «известного телеканала», но посчитал необходимым озвучить даже необычные подходы к проблеме Йеллоустоуна.

Автор: Сергей Маржецкий

Использованы фотографии: https://fishki.net

Владимир Емельянов

SEMPERVIVUM



СЕМПЕРВИВУМ

Высушив белок яичный,
я квасцы сухие взял.
sempervivum неприличный
с красным мышьяком смешал.
Лавровой смолы добавил.
Руки этим всем натёр.
В лес шаги свои направил
и зажег большой костер.

Очень тихой, очень лунной,
подходящий ночь была.
На огне котел чугунный
разогрел я добела.
Ведьма мне одна сказала,
что, натершись смесью той,
раскалённые металлы
можно смело брать рукой.

За котёл неосторожно
ухватясь, я стал орать,
осознав, что взять-то можно…

Невозможно удержать!


(Владимир Емельянов. РУССКАЯ ЗИМА, 1998)

Владимир Емельянов

ЕФИМИАДА. Первая серия. "Ответное послание..."



ОТВЕТНОЕ ПОСЛАНИЕ ПРЕЗИДЕНТА ЮМОРИСТИЧЕСКОГО КЛУБА "НОС" ЕФИМА САМОВАРЩИКОВА СВОЕМУ ИЗДАТЕЛЮ

С прекрасным,
единственным,
неповторимым,
воспевшим родные края,
давненько дружу я с поэтом Ефимом,
поскольку Ефим -
это я.

(Ефим Самоварщиков. Мой друг. Из книги Владимира Емельянова "Русская зима")

Категория

Владимир Емельянов

маринованный бамбук.

Маринованный бамбук; подробное описание с фото; рецепты использования в кулинарии; польза и вред растения; его полезные и лечебные свойства

маринованный бамбук

Маринованный бамбук: свойства

Калорийность: 19 кКал.

Энергетическая ценность продукта Маринованный бамбук:
Белки: 1.72 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 3.22 г.

Описание

Маринованный бамбук – маринованные побеги высокого и гибкого тропического растения с крепким полым стеблем. Бамбук является самой крепкой и самой большой травой на планете. Старые растения имеют полый стебель, а вот молодые внутри сочные и наполнены сердцевиной (см. фото). Молодые ростки растения служат пищей для многих животных. Так, например, бамбук является настоящим лакомством для панд.

молодой бамбук

Бамбук – это злаковое растение, представитель подсемейства бамбуковых. Родиной этого растения ученые считают Юго-Восточную Азию, встречается оно в Австралии, Азии, Америке. Больше всего эту дивную траву ценят китайцы. Они научились использовать бамбук практически во всех сферах жизни. Из него часто строят дома, создают предметы мебели, элементы одежды, также растение употребляют в пищу и лечат с его помощью многие заболевания.

Свежие ростки бамбука можно хранить в холодильнике до 2 недель. При длительном хранении они становятся горьковатыми. Лучше всего сохраняются отваренные побеги, замороженные в морозильной камере. Маринованные побеги бамбука являются очень ценным продуктом благодаря более продолжительному сроку хранения и высоким потребительским качествам. Сегодня это лакомство стало ближе к жителям нашей страны. Этот продукт можно найти в больших супермаркетах или же в интернет-магазинах. Маринованный бамбук часто входит в состав вегетарианского рациона, его употребляют в качестве гарнира, сочетая с соевым соусом и растительным маслом.

Полезные свойства

Полезные свойства растения издавна известны восточной медицине. Все дело в ценном составе самой большой травы в мире. Растение содержит 90% воды, также оно богато белком, содержит 8 незаменимых аминокислот.

Калорийность маринованного бамбука составляет примерно 20 Ккал на 100 грамм. Растение содержит витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту, тиамин, ниацин. Что касается минерального состава, то в бамбуке были обнаружены кальций, калий, фосфор, натрий и другие минералы.

полезные свойства растения

Маринованные ростки бамбука являются низкокалорийной пищей, которая к тому же хорошо усваивается и не перегружает желудочно-кишечный тракт. Они содержат довольно много растительных волокон, которые помогают пищеварению и предотвращают возникновение рака. Побеги бамбука помогают снизить уровень холестерина. Большое количество калия нормализует артериальное давление, поэтому бамбук будет полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Аюрведа рекомендует использовать это растение при отравлении ядом. Бамбук эффективен также при уксусах скорпионов и змей.

Использование в кулинарии

бамбук в кулинарииВ кулинарии это растение используется очень широко. Молодые двухнедельные ростки являются ценным продуктом питания, традиционным для Юго-Восточной Азии. Маринованные побеги бамбука занимают важное место в рационе Индонезии, Вьетнама и других стран. В гастрономических целях употребляют ростки длиной до 40 см, внешне они схожи с кукурузными початками.

Перед тем, как приготовить бамбук, необходимо снять его плотную оболочку. Съедобной частью считается зеленовато-белая масса, ее употребляют как в варенном, так и в сыром виде. Что касается вкусовых качеств, мякоть бамбука очень приятная, сладковатая и хрустящая. Перед употреблением побеги режут на полоски. Побеги отваривают на протяжении 20 минут, кастрюлю при этом не закрывают для того чтобы излишки горьких веществ успели испариться. Если горечь осталась, следует поварить их еще 5 минут в чистой воде. Побеги также можно готовить с помощью микроволновой печи, их готовят около 4 минут в незакрытой посудине, наполненной водой. После такой обработки побеги становятся очень вкусными, с аппетитной корочкой.

Бамбук очень часто используют для приготовления экзотических салатов, горячих и тушеных блюд. В кулинарии Вьетнама встречаются рецепты использования маринованных побегов: их добавляют в салаты, употребляют в качестве гарнира. Побеги, купленные в магазине, уже заправлены смесью из кунжутного и какого-нибудь еще растительного масла, а также перца чили. По вкусу они умеренно острые. Хрустящие ростки придадут пикантный аромат любому блюду. Их вкус можно сравнить одновременно со спаржей и кукурузой. Острый бамбук запивают зеленым чаем, который прекрасно сочетается со вкусом бамбука и в то же время убирает излишнюю жгучесть.

маринованные росткиНапример, можно приготовить овощи с ростками бамбука. Для этого блюда понадобятся такие традиционные продукты азиатской кухни: сушеные грибы 15 граммов, четвертая часть кочана савойской капусты, морковь, кабачок, несколько стеблей лука-порея, половину луковицы, 400 граммов маринованных каштанов и столько же бамбука, соевые побеги. Для начала необходимо замочить грибы. Далее, капусту, морковь и кабачок нарезают полосками, а стебли лука-порея режут на кусочки. Побеги бамбука и каштаны режут ломтиками. Луковицу режут кубиками и обжаривают, добавляют морковь и капусту, овощи необходимо протушить. Затем в сковороду добавляют кабачок и грибы, после – соевые побеги, каштаны, ростки бамбука. В самом конце приготовления добавляют лук, соевый соус.

Интересный рецепт предлагает вьетнамская кухня. Для приготовления говядины по-вьетнамски понадобится 5 перьев лука-шалот, 2 ст. л. рыбного соуса, чеснок, семена кунжута, 400 граммов говядины, порция маринованных побегов бамбука. Также можно использовать свежие побеги, которые надо будет очистить, отварить и порезать. Мясо режут поперек на тонкие куски и поджаривают их на сковороде. Далее его вынимают, а в сковороду добавляют порезанные побеги, лук-шалот и чеснок. Говядину вновь кладут на сковороду, добавляют к мясу обжаренный кунжут и перемешивают. Блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом.

азиатская кухня

Японская кухня предлагает рецепт приготовления бамбука с отварным рисом. Для этого понадобится 1 побег бамбука, 3 чашки риса, 2 куска обжаренного тофу, 4 ст. л. соевого соуса. Рис отваривают и подсушивают. Початок бамбука отваривают, далее очищенный початок режут на полоски по 3 см. Тофу также режут на полоски. Рис варят до готовности вместе с ингредиентами, украшают блюдо киноме - молодыми побегами колючего ясеня.

Польза маринованного бамбука и лечение

Польза растения была известна еще много веков назад. В фармацевтическом трактате эпохи династии Мин было сказано, что бамбук прохладный, сладкий, нетоксичный, утоляет жажду, улучшает кровообращение. В Азии растение известно своими противовоспалительными свойствами. В качестве лекарственного средства его используют при простудных заболеваниях, аллергических реакциях, астме, желтухе, туберкулезе. Это растение укрепляет сосудистые стенки. Ученые провели исследования в Индии и странах Азии и пришли к выводу, что бамбук способствует растворению холестерина, тем самым предотвращая заболеваний сердечно-сосудистой системы. В качестве эксперимента побеги этого растения группа людей употребляла в течение 6 дней. После 6 дней употребления в крови участников было зафиксировано снижение липопротеинов.

маринованные побегиИнтересно, что маринованный бамбук является крайне полезным растением для похудения. Благодаря сбалансированному составу он способствует потере веса, считается идеальным продуктом для похудения. Растительные волокна улучшают перистальтику кишечника. Диетологи рекомендуют употреблять побеги этого растения на ужин. Также отвары побегов этого растения широко используются в лечении простудных заболеваний. Вещества, входящие в состав бамбука, повышают защитные силы организма. Именно поэтому на Востоке больным корью дают суп из побегов этого растения.

Ценность маринованных побегов бамбука обусловлена наличием в них фенольных кислот и лигнанов. Эти вещества являются растительными антиоксидантами с выраженным противовоспалительным и антибактериальным свойством. Регулярное употребление этого продукта положительно влияет на состояние здоровья людей с сердечными заболеваниями.

Вред маринованного бамбука и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости и чрезмерном употреблении. Бамбук считается безопасным растением, но стоит помнить, что один из его 600 видов (В. arundinacea Gamble) является ядовитым

Владимир Емельянов

Крутой Большой Крымский каньон.

 Если вы прилетели в Крым на самолете, от Симферополя по севастопольской трассе через Бахчисарай  можно доехать на рейсовом автобусе до поселка Соколиное.
Также и от самого Бахчисарая до Соколиного ходят автобусы.
 Можно в Соколином взять такси (это не проблема), если идти не хочется.
И вот вы находитесь вблизи от входа в каньон.
Это примерно в трех километрах от поселка Соколиное (далее по трассе)... 

 ...
От Ялты общественного транспорта нет. Но можно подняться на Ай-Петринский перевал на маршрутке, что ходит к подъемнику. Выйти нужно на трассе около поворота на Ай-Петри к подъемнкику. А далее ловить машину в сторону Большого каньона. Тут можно попробовать проехать автостопом, а можно и за деньги. Второе, конечно, быстрее и проще. Останавливаются охотно.

Можно приехать на своей машине.


Большой каньон представляет собой своеобразную экосистему, отличающуюся от окружающей местности. Высокие, близко сомкнутые скалы его бортов, ограничивают доступ солнечных лучей, потому все фенофазы в русле каньона наступают с запозданием в 3-4 недели. Здесь сохранились остатки реликтовой растительности. Очень много в теснине старых вековых тисов. Это - деревья–реликты, некогда широко распространенные по всем горным лесам полуострова, теперь встречаются лишь в отдельных местах, где есть тень и влага.




По дну каньона миллионы лет протекает река Аузун-Узень ( в переводе с татарского – устьевая. «ауз»-«устье, рот», «узень» -«река»). Навстречу ей со склонов массива Седам-Кая стремятся воды другой реки – Сары Узень (желтая река).

Тем, кто бывал в каньоне не однажды, хорошо знаком бродик, по которому переходят реку желающие уклониться от уплаты экологического сбора. Это бродик как раз и расположен в месте слияния Сары–узень и Аузун-Узень. Здесь, объединив свои воды, они дают начало новой реке – Коккозке. Так что, направляясь в каньон, мы проходим мимо трех рек: спускаясь от автостоянки идем вдоль Сары-Узень; ступая по деревянному мостику переходим Коккозку, а затем начинаем двигаться вдоль русла Аузун-Узень.

Есть немало мест, овеянных легендами. Например, искупавшись здесь, можно омолодиться. Водоем так и называется -  "Ванна молодости".

Выше Аузун-Узень принимает несколько притоков. Самый первый левый приток называется Алмачук. В переводе с татарского это означает «яблочный» В одном из путеводителей название объясняется тем, что выше по течению растет много диких яблонь и осенними дождями опавшие плоды смываются в русло притока, а он выносит их в каньон, где они скапливаются в большом количестве. Место напротив устья Алмачука называется Яблоневый брод.

Чуть дальше Яблоневого брода в каньон вливаются воды источника Пания. «Пания» - это искаженное «Панагия» - «Всесвятая». В средневековом Крыму был очень развит культ святых источников, бурно возрождающийся и в наше время. Возможно, источник Пания был одним из таких мест поклонения.


Это очень мощный источник, входящий в 20-ку крупнейших в Крыму. Его средний расход 370 литров в секунду. Такого количества воды вполне хватило бы, для водоснабжения небольшого городка.


Короче - очень крут Большой Крымский каньон.
Владимир Емельянов

Мои друзья - удмуртские поэты. Флор Васильев.


НАЧАЛО ЗИМЫ

 Вчера еще ласково солнышко грело,
И в небе ни облачка не проплывало.
А нынче с берез вся листва облетела,
И северной стужею высь задышала.
Вчера еще рядом сидели супруги
И, вроде, тепло друг на друга смотрели.
Сжимались сердца в ожидании вьюги,
Но слов не нашлось, чтоб спастись от испуга.
А нынче разлегся на улице зимней
Сверкающий снег, прогоняющий осень,
И белое легкое кружево иней
В безмолвном саду на деревья набросил.
Сегодня супруги не только молчали,
Но даже глазами совсем не встречались.
Как будто не осень они провожали,
 А новую жизнь начинать собирались....

Перевел В. Емельянов.